avgust 2020

Posavje je dežela voda. Zato kar malo preseneča, da smo še pred nedavnim na posavsko ribo kar nekoliko pozabili oziroma se je poredkoma pojavljala na naših jedilnikih. Glede na to, kako bogati so posavski vodni viri, je zato edino logično, da je danes posavska riba osrednji kulinarični produkt naše regije in je nekaj, po

Če se kdo sprašuje, po čem je mogoče prepoznati Posavje, potem so ena izmed najbolj prepoznavnih značilnosti gotovo vinogradi, ki zaznamujejo to pokrajino. Slovenija se deli na tri vinorodne dežele, med katerimi je tudi Posavje. Razdeljena je na tri vinorodne okoliše: Dolenjsko, Bizeljsko Sremič in Bela Krajina. Gre za srednje gričevnat svet, kjer se

Posavska prehranska kulturna dediščina je izjemno raznolika in bogata, vendar je bila kljub temu še nedolgo nazaj precej prezrta in nepoznana. V zadnjih letih se tradicionalne posavske jedi vse bolj prebijajo na jedilnike v domačih kuhinjah, prav tako pa je vse več takih jedi mogoče opaziti tudi na jedilnikih sodobne lokalne kulinarične ponudbe. S

Ste že slišali za pregreto smetano? Ali pa za potanc – nadomestek za kruh, ki ga je v življenju naših prednikov pogosto primanjkovalo? Gre za dve izmed najbolj značilnih tradicionalnih posavskih jedi, ki pričajo o raznolikosti in bogastvu prehranske kulturne dediščine Posavja. Številne jedi, ki so jih jedli naši predniki, so se v različnih