Opis
Iz Posavja prihaja edina avtohtona pasma prašičev Sloveniji, ki so znana predvsem potem, da ima visok delež neškodljivih maščob. Ker so maščobe nosilci arome in okusa, je meso krškopoljca zelo aromatično in okusno.
Reja prašičev je bila že v preteklosti v Posavju pomembna gospodarska dejavnost, bistvenega pomena za samooskrbo in preživetje. Med večjimi prazniki so bile koline, ko je miza bogato obložena. Še danes pomeni prašič simbol obilja, bogastva, sreče in zadovoljstva.
Zaradi ohranjanja biotske raznovrstnosti domačih živali krškopoljec danes vse bolj pridobiva na pomenu. Od skorajšnjega izumrtja se vrača na pašnike in tudi na krožnike. Krepi se zavedanje o pomenu in načinu reje krškopoljca kot vrednoti kulturne dediščine na območju krško-brežiškega polja in širše.
Danes lahko v Posavju poskusite vrsto izdelkov iz krškopoljca, suhomesnate izdelke, ocvirke krvavice, slanino idr.
Dovolite si razvajati svoje brbončice in poizkusite dobrote iz Posavja, poizkusite krškopoljca.
