Opis
V Restavraciji družinskega Butičnega hotela Splavar svobodomiselno
krmarijo med modernimi smernicami in tradicijo a pri kulinaričnih kreacijah ostajajo samosvoji. Na jedilniku prva mesta zasedajo okusi Posavja s svežimi sezonskimi surovinami. Goste razvajajo s kosili in meniji po priporočilu Chefa kuhinje. Za letošnje martinovanje so za var pripravili degustacijski menu.
DEGUSTACIJSKI MENI
Mariniran goveji jezik z rdečo čebulo, telečja pašteta z bučnicami, okisana prepeličja jajčka, muškatna krema
Oranžna jesenska juha s hrustljavimi rezanci korena
Perutninski ravioli s hrenovo omako, jabolka, dimljeni sir, bučno olje
Prašičkova potrebušina, demiglace omaka, duet hišnih štrukljev (skuta/korenček/rdeče zelje), krompirjevi ocvrtki
Slivovi cmočki s karamelno kremo in ingverjem, staran balzamični kis
