Vinski trijed

Print

Priprava vinskega trijeda ni nobena umetnost. Prvotni recept je bil, da se je kruh iz boljšega testa ali biskvitno testo prelilo s kuhanim rdečim vinom. Takrat je bil vinski trijed mišljen kot priloga glavni jedi, npr. mesu, in so ga pripravljali porodnicam ali za svatbo. Danes pa ta kulinarična značilnost Posavja predstavlja sladico ali predjed. Jed je narejena iz opečenega belega kruha, ki se ga položi v skledo, prelije s sladkanim kuhanim belim vinom, lahko pa se doda tudi klinčke. Vinski trijed je jed na žlico, ki se jo postreže v večji skledi, da lahko iz nje zajema več ljudi.

Posavje polno priložnostiSledite nam na facebooku